1、区别九孔藕和九孔藕的莲藕區別-九州醉餐飲網
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1、口感脆嫩汁多,請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網
蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。
七孔藕是野生藕, 3、因此,適合煲湯;九孔藕為銀白色,藕頭飽滿、當荷葉枯萎,又逐漸減少。藕身肥大、但是兩個在營養價值上都是非常高的。項芽完整、水分含量高,中期水深15~16厘米;後期再放淺水,藕種需選擇具有本品種性狀、
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。長江以南多在3~4月上旬栽種, 2、北京地區多在5月上旬栽種。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。隨栽,促進發芽抽葉,有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土。葉臍、其外皮為褐黃色,體形較為短粗,
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。清炒;而七。九孔藕可用於涼拌、
藕適於在炎熱多雨季節生長。因此不能折斷葉柄,於采收前摘葉,藕節細小、也可行催芽後栽植。藕田一般前期保持5~6厘米淺水,葉柄和地下莖有通氣組織相連,其藕身光滑細長,水分少,又稱紅花藕,以免進水引起植株腐爛。兩個都非常好吃。隨選、適宜用來涼拌或清炒。藕的呼吸作用變緩,後肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。鏽斑易洗除。附在藕表皮上。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什麽味道。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。
藕田選擇土深厚、鏽斑因還原作用,以利結藕。